Ratio

Author: Michael Ruhlman
Publisher: Simon and Schuster
ISBN: 1416566120
Size: 66.13 MB
Format: PDF, ePub, Docs
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As the culinary world fills up with overly complicated recipes and never-ending ingredient lists, Michael Ruhlman blasts through the surplus of information and delivers this innovative, straightforward book that cuts to the core of cooking.

Die Letzten Geheimnisse Der Kochkunst

Author: Peter Barham
Publisher: Springer
ISBN: 9783642624667
Size: 64.93 MB
Format: PDF, ePub
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Zusätzlich beschreibt der Autor interessante Küchenexperimente für die ganze Familie. U4-Text Autor: Dr. Peter Barham ist Dozent für Physik an der Universität Bristol.

Ein Bisschen Blutig

Author: Anthony Bourdain
Publisher: Karl Blessing Verlag
ISBN: 3641060397
Size: 68.97 MB
Format: PDF, ePub
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Ein Buch wie ein Messer – scharf, kompromisslos und ein bisschen blutig Er führte ein Millionenpublikum hinter die Fassade der Nobel Cuisine – und zeigte uns die infernalischen Abgründe der Gastronomie.

Whole Grain Baking Made Easy

Author: Tabitha Alterman
Publisher: Voyageur Press (MN)
ISBN: 0760345988
Size: 15.93 MB
Format: PDF, ePub, Docs
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... Kitchen by Harold McGee On Food and Cooking: The Science and Lore of the
Kitchen by Harold McGee Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday
Cooking by Michael Ruhlman Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of
Everyday Cooking by Michael Ruhlman Ruhlman's Twenty: 20 Techniques 100
Recipes A Cook's Manifesto by Michael Ruhlman Ruhlman's Twenty: 20
Techniques 100 Recipes A Cook's Manifesto by Michael Ruhlman index index all
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Kochen F R Geeks

Author: Jeff Potter
Publisher: O'Reilly Germany
ISBN: 3868991255
Size: 18.90 MB
Format: PDF, Docs
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Warum backen wir etwas bei 175 C und etwas anderes bei 190 C? Und wie schnell ist eine Pizza fertig, wenn wir den Backofen auf 540 C ubertakten? Der Autor Jeff Potter hat auf all diese Fragen geekige Antworten.

Meine Rezepte F R Familie Freunde

Author: Gwyneth Paltrow
Publisher:
ISBN: 9783841900999
Size: 48.39 MB
Format: PDF
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In 'Meine Rezepte für Familie und Freunde' erzählt sie viele persönliche Geschichten und gibt Tipps, wie man auch Kinder einbinden und ein Gleichgewicht zwischen gesundem Essen und 'unvernünftigen' Leckereien schaffen kann. 150 Rezepte ...